Супы 4

img
Щи из квашенной капусты с беконом и грибами
Наваристый говяжий бульон,мелконарезанный бекон и грибы шампиньоны обжариваются на смеси растительно-сливочного масла,добавляется красное вино,выпаривается,квашенная капуста припускается в говяжем бульоне,все смешивается и томится.Перед подачей в щи добавляется запеченный картофель стоун,подаются со сметаной и блинчиком.
img
Уха из 3-ех видов рыбы 420 г
Рыбацкая уха — наваристый рыбный бульон из форели и трески с картофелем, луком-пореем, зеленью. Украшена зеленым маслом.