Ручная работа 9

img
Пельмени с индейкой
Пельмени ручной лепки с сочным фаршем из фермерской индейки.
Подаются со сливочным маслом и сметаной.
img
Паста с форелью горячего копчения 270 г
Паппарделле отваривается в подсоленной воде до состояния аль-денте.Форель нарезается кубиком,обжаривается на сковороде,вводятся сливки,добавляется отварная паста,доводится до вкуса,вводится шпинат и холодное сливочное масло.Перед подачей натирается сыр пармезан поверх блюда.