Чизкейк жженый

Творожный сыр с сахаром взбиваем блендером и постепенно добавляем яйцо, взбиваем до загущения затем добавляем лимонный сок, сливки, кукурузный крахмал, взбиваем до консистенции густой сметаны, заливаем в форму для запекания и ставим в конвектор на 180 градусов на 20 минут, после добавляем температуру 210 градусов на 12 минут, остужаем и подаем на соленой карамели.