Маракуйя-блючиз

Ганаш из белого шоколада (сливки,белый шоколад,пюре маракуйя смешивается в однородную текстуру,затем охлаждается(стабилизируется)) выкладывается кнелей на штрейзель (песочное тесто перебитое в крошку),украшается голубым сыром,ягодами голубики,клубники,грецким орехом.