Пицца с копченой форелью

Хрустящая основа из идеального тонкого теста покрывается слоем бархатистого сливочного соуса.

Главная звезда – лососево-розовая форель горячего копчения, нарезанная нежными ломтиками. При запекании рыба становится ещё более сочной, раскрывая свой богатый дымный аромат.

Слой золотистой моцареллы создаёт нежную молочную основу, подчёркивая вкус рыбы, но не перебивая его.

Финальный штрих – свежая руккола, выложенная горкой сразу после приготовления. Её островато-ореховый вкус и хрустящая текстура создают идеальный контраст.